Moqueca de Filé de Cação

Ontem foi um dia lindo de sol e clima ameno em Novo Hamburgo. Parece que São Pedro resolveu nos dar uma trégua dos dias de chuva! Viva a Primavera!

E a receita do almoço de domingo da família foi executada pelo pai, Celso.

Moqueca de Filé de Cação!

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 2kg de filé de cação;
• 2 tomates;
• 2 cebolas;
• 1/2 pimentão vermelho;
• 1/2 pimentão amarelo;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 100ml de azeite de dendê;
• 100ml de leite de côco;
• 1 tablete de caldo de peixe;
• 1 molho de coentro;
• sal e pimenta a gosto.

 Modo de preparo:

• Aquecer o azeite de dendê e o azeite de oliva;
• Refogar a cebola e os tomates em rodelas;

• Adicionar os pimentões picados e o tablete de caldo de peixe, mexendo até dissolver;
• Acrescentar o leite de côco e esperar levantar fervura;

• Acrescentar os filés de peixe cortados em pedaços grandes, temperar com o coentro, sal e pimenta.
• Deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 40 minutos.

Dica: enquanto cozinha, mantenha a panela tampada, para não desperdiçar o calor, o que acaba acelerando o cozimento e, consequentemente, economiza gás.

Estava uma delícia e foi acompanhado simplesmente com arroz branco. E para beber: vinho Salton Lunae Branco Demi-Sec

Não sobrou nada para contar história (além das fotos, é claro)!
A decepção ficou apenas por conta das nossas cadelas de estimação, quando perceberam que o prato principal era peixe e que não teriam nem um ossinho para roer... 

Olha só a imagem da desolação da Coca: