Pastel de Belém

Sobremesa do Felipe para seu almoço de inspiração portuguesa.

Ingredientes:

• 18 gemas (!)
• 18 colheres de sopa de açúcar (!)
• 1 litro de creme-de-leite fresco de garrafa (!)

Esta é a receita original, que dá para fazer muiiitos pasteizinhos. O Felipe reduziu bastante, o suficiente para fazer pastéis para as formiguinhas da casa.

Modo Preparo:

• Em uma panela, misturar as gemas, o açúcar e o creme-de-leite.
• Cozinhar mexendo sempre, até engrossar.

 

• Colocar na geladeira para esfriar.
• Abrir a massa folhada (comprada pronta mesmo, pois é praticamente impossível fazê-la), colocar o recheio e fechar.
• Em uma assadeira untada e enfarinhada, dispor os pastéizinhos e assar por cerca de 15 minutos (ou até que fiquem dourados, tudo vai depender do forno).

 

• Polvilhar açúcar e canela antes de servir.