Palha Italiana

Este docinho a Bethania fez para nos presentear na Páscoa.
Prático, é uma gostosura que todos apreciam.

A "fórmula" da Palha Italiana é bem fácil!

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado;

• 1 colher de manteiga sem sal;

• 5 colheres generosas de cacau em pó (isto vai do gosto do cliente, pode ser achocolatado também, mas fica bem mais doce);

• 1 pacote (daqueles pacotes internos de uma embalagem inteira) de bolacha maria ou maizena.

Modo de Preparo:

• Picar / quebrar as bolachas e reservar.
• Untar uma forma e reservar.

• Misturar o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó na panela e então ligar o fogo. 

• Mexer sempre e, quando passar a colher de pau e der para ver o fundo da panela, é que já dá para desligar o fogo. 

• Então, misturar as bolachas picadas à massa de brigadeiro (negrinho).

• Abrir na forma untada para esfriar.

• Cortar a palha italiana em pequenos cubos e triturar algumas bolachas no liquidificador para passar por fora, ou, como manda a receita tradicional, passar açúcar.

 

Torta de Damasco

Esta torta é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!

Minhas amigas chegam a pedir para a mãe fazer, de tanto que gostam.
Então, gurias, se puxem! A receita está aqui, disponível para quem quiser.

Ingredientes:

Para o creme:

• 400g de margarina;
• 350g de açúcar;
• 4 gemas;
• 2 caixas de creme-de-leite.

Para o creme de damascos:

• 300g de damascos
• 400ml de água;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Para a cobertura:

• 300g de chocolate meio amargo;
• 1 caixa de creme-de-leite;
• nozes.

Para a montagem:

• 1 pacote de bolacha maria.

Modo de Preparar:

• Creme: bater a margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme branco. Misturar o creme-de-leite e reservar.

•  Creme de damascos: ferver os damascos com a água e o açúcar, até ficarem macios. Deixar esfriar, bater no liquidificador e reservar.

•  Montagem: a primeira camada deve ser de creme branco, depois, fazer uma camada com bolacha; cobrir com creme de damasco; mais uma camada de bolacha e por cima colocar as nozes moídas; novamente colocar o creme de damasco, coberto pelo creme branco; salpicar com nozes.
• Cobertura: derreter o chocolate em banho-maria e misturar ao creme-de-leite.

•  Espalhar a cobertura de chocolate sobre a torta já montada, decorar com nozes, raspas de chocolate e damascos. Levar à geladeira por algumas horas antes de servir.

Tortinha boa! Doce, mas nem tanto, com aquelas frutinhas gostosas...