Tagliatelle al Limone com Filé de Frango Empanado

Postagem tri atrasada!

Demorou pra Betha me mandar as fotos e mais ainda pra eu ter um tempo e escrever. Sorry...

Ingredientes:

• 500g de tagliatelle
• 50g de manteiga
• azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 150g de presunto cru picado em cubos
• 480ml de creme-de-leite fresco
• 1 pote de requeijão
• sumo de 2 limões
• sal e pimenta do reino
• salsinha picada
• 1 kg de filé de peito de frango
• 2 ovos batidos
• 1 pacote de Crockmix (mistura para temperar e empanar)

Modo de Preparo:

• Passar cada filé de frango na mistura para temperar e empanar, depois no ovo e novamente na mistura. Não é preciso temperar o frango, pois a própria mistura já tem tempero suficiente;

•   Fritar os filés de frango em óleo bem quente. Quando estiverem bem dourados, tirar do óleo e colocar em uma travessa forrada com papel absorvente. Reservar;

• Cozinhar a massa al dente e, enquanto isso, preparar o molho. Comece derretendo a manteiga com um fio de azeite de oliva, em fogo médio. Quando estiver derretida, acrescente o alho e a cebola e refogue. Então, junte o presunto cru e cozinhe por cerca de 5 minutos.

• Acrescente o creme-de-leite, o requeijão e o sumo, mexendo sempre, até o ponto de creme. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque ainda uma concha da água de cozimento da massa no molho e salpique a salsinha picada.

• Quando a massa estiver pronta, escorra e misture delicadamente com o molho. Sirva em seguida.

Boooommm!