Filé de Tilápia ao Forno

Esta receita que a Bethania fez veio da família da amiga Lú, com algumas pequenas adaptações.

Ingredientes:

 

• 2 kg de filé de tilápia

• 400g de maionese original

• 4 colheres de sopa de orégano

• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Molho:

• 2 latas de molho de tomate em pedaços tradicional

• 2 pacotes de sopa de cebola

• 2 pacotes de champignon em pedaços

• 100 mL de água

 

Modo de fazer:

• Retirar peles, ossinhos e cartilagens do peixe.

• Cortar em tiras de 2x4cm.

• Temperar com pouco sal (pois o molho que é salgado) e pimenta a gosto.

• Misturar o orégano com a maionese. 

• Passar o peixe nesta mistura e colocar numa assadeira. 

• Fazer duas camadas. Cobrir com papel alumínio. Levar ao forno pré-aquecido, médio-baixo, por 40 min.

• Enquanto isto, numa panela, colocar o molho de tomate e a sopa de cebola dissolvida na água. Dar uma fervura rápida mexendo bem para não embolar. Desligar o fogo, adicionar o champignon e reservar.

• Passados os 40 minutos, tirar o peixe do forno: retirar o papel alumínio, espalhar o molho, da panela, sobre o peixe.

•  Recolocar no forno por, aproximadamente, 20 min para que o molho seque um pouco.

 

Servir acompanhado de arroz branco e salada mista.

 

Rendimento: 8 pessoas.

Janta na Gabi

Uma das minhas amigas mais antigas (fomos colegas desde o jardim de infância), a Gabi, casou mês passado com o Antônio e ontem nós fomos visitá-la em seu novo apê.

Depois do chima com bolinho, ela preparou um risoto de camarão m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o pra gente. Enquanto tomávamos uma cuia e outra, fofocamos muito e, para variar, não terminamos nenhum assunto... :) a Gabi foi para a cozinha, bem quietinha e ligeirinha. Olha só como ficou:

 E as línguas ficaram ainda mais "venenosas" depois de uns golinhos... Mulherada reunida é um perigo! hahaha!

 Bom demais esses encontrinhos com as amigas. Amo!