Massa Preta com Salmão

 
Esta receita é da autoria da Kelly, diretamente de Portugal. Sim, a família é internacional!!

É muito saborosa, realmente, de "comer ajoelhado".

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem
• 1 cebola grande cortada em gomos
• 1 limão siciliano
• 1 bandeja de cogumelos brancos (cerca de 300g)
• pimenta malagueta (a gosto)
• sal (a gosto)
• 400g de salmão defumado fatiado (ou fumado como dizem os portugueses)
• 500g de linguine com tinta de choco (Obs.: choco é uma espécie de lula)

 Modo de Preparo:

• Derreter a manteiga com o óleo em uma frigideira.
• Refogar a cebola, até dourar.
• Adicionar o cogumelo e salteá-lo bem.

•  Colocar o sumo do limão, o sal e a pimenta, conforme a sua preferência.

• Deixar cozinhar por alguns minutos.
• Desligar o fogo e adicionar as fatias de salmão, que irão cozinhar com o calor dos outros ingredientes.

 

•  Cozinhar a massa al dente.

 

• Assim que a massa estiver pronta, misturar aos demais ingredientes e servir.

Como dizem em Portugal, esta receita é fixe!