Filé de Tilápia ao Forno

Esta receita que a Bethania fez veio da família da amiga Lú, com algumas pequenas adaptações.

Ingredientes:

 

• 2 kg de filé de tilápia

• 400g de maionese original

• 4 colheres de sopa de orégano

• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Molho:

• 2 latas de molho de tomate em pedaços tradicional

• 2 pacotes de sopa de cebola

• 2 pacotes de champignon em pedaços

• 100 mL de água

 

Modo de fazer:

• Retirar peles, ossinhos e cartilagens do peixe.

• Cortar em tiras de 2x4cm.

• Temperar com pouco sal (pois o molho que é salgado) e pimenta a gosto.

• Misturar o orégano com a maionese. 

• Passar o peixe nesta mistura e colocar numa assadeira. 

• Fazer duas camadas. Cobrir com papel alumínio. Levar ao forno pré-aquecido, médio-baixo, por 40 min.

• Enquanto isto, numa panela, colocar o molho de tomate e a sopa de cebola dissolvida na água. Dar uma fervura rápida mexendo bem para não embolar. Desligar o fogo, adicionar o champignon e reservar.

• Passados os 40 minutos, tirar o peixe do forno: retirar o papel alumínio, espalhar o molho, da panela, sobre o peixe.

•  Recolocar no forno por, aproximadamente, 20 min para que o molho seque um pouco.

 

Servir acompanhado de arroz branco e salada mista.

 

Rendimento: 8 pessoas.

Pacotinhos de Frango

Mais uma receita da lista das "pooodres" de fáceis de fazer, que fica boa uma barbaridade e impressiona pela beleza!

Eu fiz como acompanhamento do Pavê de Batatas com Espinafre.

Ingredientes:

• 6 filés de peito de frango;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 xícara de suco de laranja;
• 1 dente de alho picado;
• 6 colheres de sopa de margarina light;
• 1 alho-poró picado;
• 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos;
• 1 colher de tempero verde picado.

Modo de Preparar:

• Pré-aquecer o forno a 180 graus;
• Em uma vasilha,  temperar os filés de frango com o sal, o suco de laranja e o alho. Deixar marinando por pelo menos 30 minutos;
• Em uma panelinha, aquecer a margarina até derreter, juntar o alho-poró e o tomate e aquecer por 1 minuto. Retirar do fogo e reservar;

• Colocar um filé de frango no centro de cada quadrado de papel alumínio e regar com um pouco da marinada;
• Espalhar a mistura de margarina sobre os filés e fechar o papel alumínio, formando pacotinhos;
• Colocar os pacotinhos em uma assadeira e levar ao forno por 45 minutos;
• Retirar do forno, abrir os pacotinhos, salpicar com tempero verde e servir.

 Genteee! Vocês não acreditam o sabor e o cheiro deste prato...