Entrecot ao Vinho

Bah, pessoal!

Estou devendo esta postagem há tempo, mas as coisas andavam corridas por aqui...

Esta receita foi o pai que fez. Super simples, fácil de fazer mesmo, e muito gostosa.


Ingredientes:

• 2kg de entrecot;
• 3 tabletes de caldo de carne;
• 1 copo e meio de vinho tinto seco;
• 200ml de creme-de-leite;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 pacote de massa tipo penne. 

Modo de Preparo:

• Temperar e selar a carne.

• Bater no liquidificador o vinho, o creme-de-leite e os tabletes de caldo de carne já dissolvidos em 1 copo de água quente;
• Adicionar esta mistura à panela onde está a carne já selada.

• Tampar e deixar cozinhar por cerca de 50 minutos em fogo baixo.
• Enaquanto isso, cozinhar a massa como de costume.
• Quando a carne estiver pronta, misturar o molho de vinho na massa e servir imediatamente.
• Para acompanhamento, a mãe fez uma salada "colorida".

Só de ver a foto já dá para perceber a maciez da carne, né?
Ficou muito saboroso. O gostinho do vinho deu um toque...

Bife na Chapa

Papi, mami e eu fomos passar o final de semana na fazenda!

E ontem, o almoço foi feito pelo Luiz, nosso capataz há mais de 20 anos.
O prato principal foi bife na chapa; a chapa, no caso, é um disco de arado do trator.

Todos os alimentos (com exceção das batatas) são frutos da fazenda: carne Angus, arroz, alface, ovos, feijão,...

Para admirar:

Mesa farta!



Preciso dizer que foi "especial uma barbaridade"?!?