Bolo Integralíssimo

Esta receita é da Betha, é superprática e rápida, totalmente feita no liquidificador.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de óleo de canola

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1 xícara de flocos de aveia (usei sabor banana com canela)

- 2 colheres de linhaça triturada

- 2 xícaras não muito cheias de açúcar mascavo

- 1 xícara de granola para enfeitar
- 1 colher de fermento químico em pó

Modo de preparo:

• Bater no liquidificador primeiramente os líquidos (3 primeiros ingredientes) e depois ir adicionando e pulsando (ou batendo) os demais ingredientes, com exceção da granola, que deve ser reservada para colocar sobre a massa antes de ir ao forno.

• Colocar em forma untada com óleo e farinha (neste caso pode ser a branca).

• Assar em forno pré-aquecido baixo por 40 minutos (meu forno é tri potente, a temperatura mínima é de 200ºC).

Dicas:

•  Pode ser batida uma banana caturra madura junto com os líquidos;

•  Pode ser salpicada canela na massa e, se tiveres algum outro ingrediente interessante (castanha, nozes, uva passa, chocolate amargo) em casa, podes adicioná-lo também!