Bruschetta de Atum com Azeitonas

Como aperitivo da Tainha com Legumes o Vini fez estas delícias!

Ingredientes:

• 6 fatias de pão italiano;
• 1 dente de alho;
• 2 latas de atum em pedaços;
• salsinha;
• 100g de azeitona picada (ou a gosto);
• um pouco de azeite de oliva;
• 50g de queijo parmesão ralado. 

Modo de Preparo:

• Grelhar as fatias de pão italiano dos dois lados;

• Cortar o dente de alho ao meio e passá-lo em um dos lados do pão;
• Em uma vasilha, misturar o atum, a salsinha picada e as azeitonas;
• Regar esta mistura com azeite de oliva;
• Colocar esta mistura sobre as fatias de pão, do mesmo lado em que foi passado o alho;
• Polvilhar tudo com o queijo ralado e mais um pouco de azeite de oliva.

 O Vini serviu com espumante Salton Brut.

Saúde!